白茶中的黄铜 近年来，最受人瞩目的当属老白茶。白茶自有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，让老白茶的身份更加瞩目。随着存放时间推移，黄酮含量的逐年递增，老白茶在“黄酮类物质”这块江湖一哥的地位得以奠定，这也为白茶一年茶、三年药、七年宝提供了科学依据与理论支撑。 另外。
陈年白茶黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高，陈20年白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶，18年老白茶饼价格是当年新白茶的2.34倍。福鼎白茶耐存，从民间开始，而民间也有“当年茶、三年药、七年宝”之说。近两年福鼎白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然兴起，多数人认为白茶越陈越香、越陈越。
下文小将分析老白茶的主要成份——黄酮，正是因为这个神奇的成份，才让白茶有了“一年茶，三年药，七年宝”的说法。一年白茶三年白茶七年白茶 一年茶指的是当年产的新白茶，这时候的白茶口感和绿茶有几分相似，茶味较清淡，因此只能作为“茶”而存在。 三年药说的是存放了3年右的白茶。
什么是白茶 为什么叫白茶
白茶黄酮含量2012年的时候，九江靠谱的眉招商白茶800一斤贵吗国家质检总局批准了福鼎白茶黄酮含量的检测报告，农夫山泉泡白茶好吗什么是白茶绿茶红茶结果显示，做白茶的原料有那些福鼎白茶黄酮含量高达0.8%，远远高于普通茶叶的含量。其中，陈20年白茶黄酮含量最高，达到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。 究其原因，可能是茶叶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化，促进了黄酮类物质的形成。黄酮类化合物可以清除自由基。
其中白茶的黄酮含量最高，吃完荔枝煮白茶胃疼是叶的17.2倍，这可能是黄酮苷类在长时间萎凋过程中水解的结果. 当然，单单只是在制作过程中黄酮含量最高还是不足以说明白茶一年茶，三年药。在试验中意外地发现6大茶类中白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶的黄酮含量呈现依次递减的规律，其中白茶中的黄酮升高了16.2倍。 而且，同一款白茶。
老白茶里面的黄酮
云南白茶黄酮含量远高于福鼎白茶黄酮类物质是白茶中重要养生功效的物质，具有很强的抗氧化功能。云南白茶采用大叶木群体种茶树芽叶为原料，使用传统白茶制作工序。陈年的老白茶中黄酮类含量要远远高于新白茶。 所以有人说:老白茶是男人的保健站，女士的理疗院，不是保健来风。
陈年白茶中黄酮类含量较新茶中高，这为民间俗语“一年茶，三年药，七年宝”的说法提供了科学依据与理论支撑。不同年份白茶的内质对比 1.随着年份增加。
