首先，可以从外观进行粗略的判断。眉由于是菜茶群体种，所以芽头、叶片会偏小一些，而且外观的整齐度也会相较差一些。其次，在滋味方面，品品香白茶茶饼由于菜茶的芽头较小，所以一般不采银针。●眉的定义● 根据国标的定义，采用茶树有性群体品种菜茶的芽叶(一芽二、三叶)制成的称“眉”； 并不是我们说的，有点芽头的眉就是眉，关键还在在茶树品种上。
白茶中，有白毫银针、白牡丹、眉、眉，这四个等级。但我们经常听到前三个，乐山白茶哪个好眉就很少听说了。 - “眉”这个名字源于清代茶典故。相传清代氏兄弟所制眉茶为清宫所购。一般茶叶芽头多或者芽毫多，叶子细嫩或者适中的为好茶。而叶质粗松叶质老，光泽度低且杂物多的茶叶则为次品。 4。
但这个饼的名字是“2014年眉”，生在新国标生效之前，新法对它是不具有溯及力的。所以，2014年的眉，就该有原国标里“眉”该有的样子:叶片细窄而长，芽头长而略粗，芽头白毫密集。说来话长 很多人在潜意识里觉得，眉就是高等级的眉。 这样的想法，在2018年5月之前(白茶新国标正式生效日期)并没有错。 在过去，茶农们在给白茶定级时。
有芽有叶 利于转化 眉芽头较小，银基一楼白茶叶片肥硕，茶梗比较粗，但叶子比较细嫩，由于它叶片更肥更大，内含物质更为丰富，如果胶类，氨基酸等，为后期的转化提供了物质基础。图中的茶，和平精英沐白茶总体以浅灰色为重，汗毛多，芽头略微弯折，像长刀一样。 看完，冰勐号云南白茶告知茶友，那不是白毫银针，反而是月光白。 很久，茶友回答说那不是芽头，眉这么多，并不是毫针吗？ 当然并不是。
福鼎大白茶的产量很大，品质优良也完全可以制作眉，于是为了区分大白茶的眉和小白茶的眉，眉出现了。菜茶因为芽头小，不再适合制作白毫银针和白牡丹。最早傻傻分不清眉与眉的区别，后来才知道眉是用小菜茶制作的，菜茶是有性繁殖的，所以不同茶树之间基因层面都会有所不同，而眉是大白品种无性繁殖，扦插的，所以基因层面稳定。
芽茶即白毫银针，叶茶则有白牡丹、眉和眉。白毫银针、白牡丹很好分辨，可眉与眉却常常被人们划等号。其实不然，眉系由制作白毫银针时采下的嫩梢，经抽针后剩下的叶片和低等级的芽叶制成。嫩度比较高的茶叶分辨品质主要就是看芽头，以及条索的光泽度和叶质了。一般茶叶芽头多或者芽毫多，叶子细嫩或者适中的为好茶。而叶质粗松叶质老。